Menù Ristorante

Antipasti

K

Nascita: Porcini patate tartufo

20,00€

K

Insalatina di porcini

20,00€

K

Battuta di filetto podolico, tartare di rapa rossa ed erbe

20,00€

K

Zuppetta di fagioli sedano croccante pomodorini confit

20,00€

Primi

K

Minestra di pasta autunnale: Tubetto fagiolini patate e cavolfiore

20,00€

K

Carnaroli in risotto al brodo di podolica, animelle e cipolla fermentata

20,00€

K

Tortelli di patate e tartufi

20,00€

K

Rigatoni al burro porcini, noce pesca ed erbette

20,00€

Secondi

K

Controfiletto di vitello e crosta di midollo gratinata e cipolla caramellata

25,00€

K

Agnello carota lattofermentata e bietole

25,00€

K

Costatina di suino nero purè di patate e cicorielle

22,00€

K

VerdureVerdure...funghi

20,00€

Dessert

K

Fragola limone biscotto al basilico e sfoglie

10,00€

K

Cioccolatoso

10,00€

K

Cocco bello cocco fresco

10,00€

K

Millefoglie

10,00€

K

Pane e latte

10,00€

K

Calice di vino di territorio

6,00€

Alcuni ingredienti utilizzati per la preparazione dei nostri alimenti contengono allergeni.

Allergeni:

Cerali contenenti glutine – Uova e prodotti a base di uova – Pesce e prodotti a base di pesce – Arachidi e prodotti a base di arachidi – Soia e prodotti a base di soia – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci – Sedano e prodotti a base di sedano – Senape e prodotti a base di senape – Semi di  sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – Anidride solforosa e solfiti – Lupini e prodotti a base di lupini – Funghi e tartufi – Radici e tuberi

Restaurant Menu

Birth

K

Porcini (Boletus Edulis), potato, trufflev

20,00€

K

Porcini (Boletus Edulis) salad

20,00€

K

Podolica mince steak, beetroot tartare and herbs

20,00€

K

Bean soup, crunchy celery and confit tomato

20,00€

Starters

K

Autumn pasta and vegetable soup: Little pasta tubes, green beans, potatoes and cauliflower

20,00€

K

Risotto made with Carnaroli rice in a Podolica meat broth, sweetbread and fermented onion

20,00€

K

Potato and truffle Tortelli

20,00€

K

Rigatoni pasta with butter, porcini, nectarine and herbs

20,00€

Mains

K

Veal sirloin in a gratinated bone marrow crust and caramelised onion

25,00€

K

Lamb, lacto-fermented carrots, Swiss chard

25,00€

K

Black pork ribs, mashed potato, chicory

22,00€

K

Vegetables, vegetables mushrooms

20,00€

Sweets

K

Strawberry, lemon, basil biscuit and mille-feuille

10,00€

K

Chocolatey

10,00€

K

Coconut beautiful fresh coconut

10,00€

K

Mille-feuille

10,00€

K

Bread and milk

10,00€

K

Terroir wine by glass

6,00€

 

Some ingredients used in the preparation of our foods contain allergens.

Allergens:

Cereals contain gluten – Eggs and egg base products – Fish and fish base products – Peanuts and peanut base products – Soja and soja base products – Milk and dairy products (including lactose) – Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts – Celery and celery base products – Mustard and mustard base products – Sesame seeds and sesame seed base products – Sulfur dioxide and sulphites – Lupin beans and lupine base products – Mushrooms and truffles – Roots and tubers.

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